下列說法不正確的是（）

下列對加工方法影響微量元素的描述正確的是（）。

以下不屬于控制酶促褐變的方法的是（）

下列對礦物質(zhì)對肉及肉制品性狀的影響描述不正確的是（）。

下列說法不正確的是（）。

以下各種酶中不屬于水解酶類的是（）

對酶促褐變，下列說法錯誤的是（）

魚油的主要成分是維生素A和維生素D。

維生素、無機鹽需量小，功效大，但并不供給肌體能量。

不屬于常量元素的是（）。