最新試題
維生素、無機鹽需量小，功效大，但并不供給肌體能量。
下列說法不正確的是（）
下列維生素中在相同的光照條件下最穩(wěn)定的是（）
（）可與果品蔬菜中鈣鹽、鋁鹽生成不溶性鹽，故鈣鹽、鋁鹽具有硬化保脆作用。
以下不屬于控制酶促褐變的方法的是（）
下列哪項不影響酶促反應速度的因素（）
下列維生素中化學性質最穩(wěn)定的是（）
底物濃度對酶促反應速度的影響，以下說法正確的是（）
抗壞血酸的降解反應與美拉德反應都有的中間產物是（）