厭氧發(fā)酵

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？

自然選育

固態(tài)發(fā)酵

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

微生物工程

目前無菌檢測的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點。

微生物轉(zhuǎn)化