從初級(jí)代謝途徑中形成分枝代謝途徑，并用初級(jí)代謝產(chǎn)物生成與菌體生長(zhǎng)繁殖無關(guān)的物質(zhì)或功能還未明的化合物，這個(gè)過程稱次級(jí)代謝。
表示淀粉水解程度及糖化程度，指葡萄糖（所有測(cè)定的還原糖都當(dāng)作葡萄糖來計(jì)算）占干物質(zhì)的百分率。
最新試題
生理性酸性物質(zhì)
目前無菌檢測(cè)的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。
固態(tài)發(fā)酵
衣原體
發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么？
輻射滅菌法
發(fā)酵熱
支原體
生物反應(yīng)器
發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。