胃是消化蛋白質(zhì)最重要的場所。

食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切，熔點(diǎn)越高越容易消化。

下列哪些地區(qū)土壤中硒的含量過多（）

為防止浪費(fèi)，可以視情況對(duì)已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。

大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

魚翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營養(yǎng)價(jià)值很高。

機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的，總是處于分解、合成之中。

肉在燉煮過程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

生長發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等，應(yīng)適當(dāng)保持適當(dāng)?shù)恼胶狻?/p>