多項選擇題若要調(diào)查某地區(qū)攝入食物與缺鋅的關(guān)系，在設(shè)計食物頻率法調(diào)查表時，應(yīng)選擇的食物有（）

A.雞蛋
B.貝殼類海產(chǎn)品
C.豬肉
D.牛肉
E.豬肝


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1.多項選擇題食物頻率法調(diào)查表的工作程序有（）

A.確定食物頻率法調(diào)查目的
B.確定食物頻率表中的食物名稱
C.確定各種食物的食用頻率
D.設(shè)計表格，說明和注釋
E.修改和完善

2.多項選擇題關(guān)于食物頻率法的缺點(diǎn)，下列說法正確的有（）

A.需要對過去食用的食物進(jìn)行回憶，應(yīng)答者的負(fù)擔(dān)取決于所列食物的數(shù)量、復(fù)雜性以及量化過程等
B.與其他方法相比，對食物份額大小的量化不準(zhǔn)確
C.較長的食物表和較長的回顧時間經(jīng)常會導(dǎo)致攝人量偏高
D.當(dāng)前的膳食結(jié)構(gòu)可能影響對過去的膳食回顧，從而產(chǎn)生偏移，準(zhǔn)確性差
E.食物頻率法對調(diào)查員和被調(diào)查者的負(fù)擔(dān)較大，工作量也較大

3.多項選擇題關(guān)于食物頻率法的優(yōu)點(diǎn)，下列說法正確的有（）

A.能夠迅速得到平時食物攝入的種類和攝入量，反映長期營養(yǎng)素攝取模式
B.調(diào)查者的飲食習(xí)慣不受影響，調(diào)查方法簡單且費(fèi)用低
C.使用食物頻率法，因為調(diào)查表是標(biāo)準(zhǔn)化的，大大減少了不同調(diào)查員之問調(diào)查的偏移
D.可以作為研究慢性病與膳食模式關(guān)系的依據(jù)
E.可以作為在群眾中進(jìn)行膳食指導(dǎo)宣傳教育的參考

4.多項選擇題定性食物頻率法解決的問題是（）

A.是否攝入某種食物
B.攝入量有關(guān)細(xì)節(jié)
C.進(jìn)食頻率
D.攝入開始時間
E.持續(xù)時間長短

5.多項選擇題利用食物頻率法詢問過去1個月內(nèi)的食物攝入情況時，可以將頻率設(shè)計為（）

A.每天
B.3～6次／周
C.1～2次／周
D.3～4次／月
E.1～2次／月