酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

客人預(yù)訂酒會后，應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進(jìn)行預(yù)算，分解費用。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。