雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

客人預(yù)訂酒會后，應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預(yù)算，分解費用。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。