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判斷題食物營養(yǎng)素含量都以100g可食用部分來表達。

1.判斷題一種食物的可食部是固定的。

2.判斷題食物成分表中某些營養(yǎng)素沒有測定，其數(shù)值為缺失值，可看作零值。

3.判斷題一條食物成分數(shù)據(jù)的編碼在食物成分表中不是唯一的。

4.判斷題食物成分表中所包括的食物，一般是依據(jù)國家或地區(qū)的實際需要選用的。

5.判斷題1標準湯勺植物油約為15g。

6.判斷題通常我們食用的“一袋牛奶”約為250mL。

7.判斷題膳食纖維不利于食物的消化吸收。

8.判斷題在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日最少飲水1200mL。

9.判斷題水具有清除體內(nèi)自由基的作用。

10.判斷題維生素C是一種較強的還原劑。