單項選擇題肥胖人群在飲食時應盡量避免的烹調方式是（）

A.煮
B.燉
C.拌
D.蒸
E.油煎炸


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1.單項選擇題糖尿病病人應適量增加（）

A.鈣、鋅、鉻
B.鈉、鈣、鋅
C.磷、鈉、鉻
D.磷、鈣、碘
E.碘、鈉、鉀

2.單項選擇題綠葉蔬菜中富含（）

A.維生素A
B.維生素C
C.核黃素
D.葉酸
E.維生素K

3.單項選擇題我國判定肥胖的標準是（）

A.BMI<18.5
B.25
C.BMI≥25
D.BMI≥24
E.BMI≥28

4.單項選擇題膳食中鈣的最好來源是（）

A.奶類及其制品
B.海帶
C.蛋黃
D.蝦皮
E.骨頭湯

5.單項選擇題膳食中維生素E最好的來源是（）

A.肉類
B.動物內臟
C.動物油
D.植物油
E.水果