單項選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長促進劑、激素和（）
A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒
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1.單項選擇題糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農藥殘留以及（）
A.微生物的污染
B.重金屬和倉儲害蟲的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
E.人為污染
2.單項選擇題為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應為（）
A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
E.果類
3.單項選擇題保溫試驗是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產品罐頭應在37℃左右保溫多少天（）
A.4
B.5
C.6
D.7
E.8
4.單項選擇題糖尿病患者的理想體重（kg）計算公式為（）
A.身高（cm）-120
B.身高（cm）-115
C.身高（cm）-110
D.身高（cm）-105
E.身高（cm）-100
5.單項選擇題為保證食品的質量，食品生產中使用的所有原、輔料必須符合相應的食品衛(wèi)生標準或要求，其標準或要求是指（）
A.國家標準化
B.行業(yè)標準
C.地方標準
D.企業(yè)標準
E.職業(yè)標準