食品的糖類(lèi)成分被微生物分解成酸、醇和氣體的變化為（）

出現(xiàn)癥狀后如果不及時(shí)治療，1～2天后可出現(xiàn)（）

可作為個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)的是（）

食品的蛋白質(zhì)成分在厭氧條件下被微生物分解，產(chǎn)生以惡臭為主的變化為（）

可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況的群體中絕大多數(shù)個(gè)體需要的水平是（）

食品生產(chǎn)車(chē)間地面應(yīng)有多大坡度和足夠排水的地漏和地溝（）

食品生產(chǎn)車(chē)間人均占地面積，除生產(chǎn)設(shè)備而外，應(yīng)達(dá)到（）

對(duì)該病具有治療意義的措施是（）

最具有商業(yè)意義的雙糖是：（）

食品生產(chǎn)車(chē)間窗臺(tái)應(yīng)距地面多少米以上（）