下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會(huì)成什么顏色？（）

速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）