飯店計(jì)劃是指飯店立足現(xiàn)實(shí)、面對未來、通過對其經(jīng)營活動(dòng)的運(yùn)籌計(jì)議、決策規(guī)劃所形成的全面安排其經(jīng)營業(yè)務(wù)活動(dòng)的文件。

飯店制度是指以文字條例的形式規(guī)定員工在飯店里的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。

飯店組織氣氛是指飯店組織成員在工作環(huán)境中直接或間接看到與感受到的并會影響其個(gè)體行為和工作態(tài)度的某些特征。