下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

精于制湯是魯菜特點之一。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）