單項(xiàng)選擇題明清小說中，堪稱是飲食文化的百科全書，把具有中華民族特色的飲食描寫推向了頂峰的作品是（）
A.《紅樓夢(mèng)》
B.《水滸傳》
C.《西游記》
D.《金瓶梅》
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1.單項(xiàng)選擇題《病中遣懷》、《食粥》等一類詩詞提倡蔬食、強(qiáng)調(diào)吃素、吃粥的養(yǎng)生作用，作者是（）
A.蘇軾
B.陸游（南宋）
C.黃庭堅(jiān)
D.楊萬里
2.單項(xiàng)選擇題蒙古族的飲食中最具特色的是（）
A.馬奶酒
B.手抓羊肉
C.烤全羊
D.烤奶酪
3.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)過程本身的物質(zhì)活動(dòng)以及伴隨而來的飲食消費(fèi)者的心理思維、消費(fèi)價(jià)值判斷、指導(dǎo)思想與行為準(zhǔn)則，是指（）
A.飲食美學(xué)
B.飲食文化
C.飲食心理
D.飲食消費(fèi)文化
4.單項(xiàng)選擇題清代對(duì)茶文化的突出貢獻(xiàn)，是風(fēng)靡一時(shí)，暢銷國內(nèi)外，且在茶文化中獨(dú)樹一幟的（）
A.功夫紅茶
B.龍井茶
C.碧螺春
D.青茶
5.單項(xiàng)選擇題按照酒令的形式擊鼓傳花屬于（）
A.雅令
B.通令
C.籌令
D.四書令
最新試題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題