是以描述性的語言規(guī)定飯店某一特定的服務過程所包含的內(nèi)容和作業(yè)順序，規(guī)定該服務過程所應達到的規(guī)格和標準。
是飯店在自身的經(jīng)營過程中，通過培植、倡導、灌輸、塑造而形成的一種為全體員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。
最新試題
飯店衛(wèi)生管理的要求有哪些？
什么是飯店管理？其主要內(nèi)容是什么？
飯店產(chǎn)品的基本含義及構成是什么？它具有哪些特點？
簡述飯店員工績效考評的含義、內(nèi)容、目的及原則
客房對客服務項目有哪些？
飯店人力資源管理的特點
飯店服務質(zhì)量管理的方法有哪些？
飯店人力資源管理運行的主要特征
什么是因果分析法？
餐飲服務程序有哪些？