問答題某酒店A餐廳的生意相當(dāng)紅火,后廚總是在緊張的“戰(zhàn)斗狀態(tài)”之中。因?yàn)锳餐廳有很多特色菜,所以來(lái)這就餐的人絡(luò)繹不絕。這天,客人甲拖著自己的行李走進(jìn)了A餐館,看起來(lái)好像是馬上要趕火車或飛機(jī)。因?yàn)樗贿呥M(jìn)餐廳一邊看著手表。服務(wù)人員說了聲“歡迎光臨”,就把客人甲引到一個(gè)座位上。這位客人看了看,點(diǎn)了一個(gè)地三鮮還有一碗米飯,說了一聲:“請(qǐng)快點(diǎn)上菜,我趕時(shí)間?!狈?wù)員拿菜單走了,但過了有20分鐘,菜還沒有上來(lái)。
客人甲催促道:“服務(wù)員,我的菜怎么還沒上???”服務(wù)員過來(lái)說,“請(qǐng)不要著急。馬上就好了!”客人甲不耐煩地看著四周。這時(shí),服務(wù)員小姐微笑著對(duì)客人甲說:“您再等一下吧,您看這是我們的特色菜,要不要試試?”客人甲此時(shí)十分氣憤:“什么服務(wù)???我趕時(shí)間,哪有工夫品嘗你們的特色菜???我要的菜上來(lái)就不錯(cuò)了?!比缓蠓餍涠ァ?strong class="w672">如果你是該服務(wù)員,你會(huì)怎么做呢?
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如何認(rèn)識(shí)飯店設(shè)備的綜合管理?
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