填空題北宋時期的（）寫過大量的飲食詩文，著名的有《老饕賦》、《菜羹賦》、《豬肉頌》等。
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正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
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中國食材應具備的條件是（）
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淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
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下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
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蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
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以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
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無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
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下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）
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