下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

以下屬于食材范疇的有（）

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

米飯是食材之一。

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。