A．生產(chǎn)領(lǐng)域的食品安全問(wèn)題向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門投訴
B．進(jìn)口食品安全問(wèn)題向國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門投訴
C．流通環(huán)節(jié)的食品安全問(wèn)題向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T投訴
D．餐飲環(huán)節(jié)的食品安全問(wèn)題向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門投訴
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A．審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任
B．定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查
C．發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反《食品安全法》規(guī)定的行為時(shí)，及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)工商行政管理部門或者食品藥品監(jiān)督管理部門
D．在本市場(chǎng)發(fā)生食品安全事故時(shí)，承擔(dān)連帶責(zé)任
A．防止變質(zhì)
B．保持營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C．改善感官
D．滿足特殊需求
A.發(fā)病呈暴發(fā)性
B.中毒病人一般有相似臨床表現(xiàn)
C.發(fā)病與進(jìn)食有關(guān)
D.食物中毒病人對(duì)健康人沒(méi)有傳染性
E.食物中毒病人對(duì)健康人有傳染性
A．浸泡洗滌
B．整洗
C．切碎后沖洗
D．去皮
A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上
B．煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分鐘以上
C．使用消毒柜的紅外線消毒時(shí)一般溫度控制在120℃以上，保持15～20分鐘
D．洗碗機(jī)消毒一般水溫控制在85℃，沖洗消毒40秒以上
最新試題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是（）
對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）