單項選擇題HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是()
A.加工人員
B.品控人員
C.關(guān)鍵限值
D.關(guān)鍵控制點
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是()。
A.確定潛在危害
B.分析危害的顯著性
C.顯著危害的預(yù)防措施
D.建立驗證程序
2.單項選擇題下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是()。
A.建立關(guān)鍵限值
B.建立監(jiān)控程序
C.建立糾偏措施
D.確定CCP
3.單項選擇題下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是()
A.證明文件
B.農(nóng)藥殘留
C.獸藥殘留
D.大腸菌群
4.單項選擇題食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由()制定的。
A.政府
B.企業(yè)
C.行業(yè)協(xié)會
D.第三方機(jī)構(gòu)
5.單項選擇題食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是()
A.蟲害嚴(yán)重時需要列入HACCP計劃
B.企業(yè)必須制定蟲害預(yù)防和滅除計劃
C.用滅鼠藥滅殺進(jìn)入廠區(qū)的老鼠
D.昆蟲、鳥類、老鼠均屬于蟲害范圍
最新試題
為防止食品被污染物污染,對包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗,其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()
題型:單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是()
題型:單項選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時,指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()
題型:單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少()監(jiān)測一次。
題型:單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是()。
題型:單項選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是()
題型:單項選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是()
題型:單項選擇題