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多項(xiàng)選擇題對(duì)餐飲用具進(jìn)行消毒，下列做法正確的有（）。

A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上
B．煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分鐘以上
C．使用消毒柜的紅外線消毒時(shí)一般溫度控制在120℃以上，保持15～20分鐘
D．洗碗機(jī)消毒一般水溫控制在85℃，沖洗消毒40秒以上

1.單項(xiàng)選擇題國(guó)家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。下列信息不屬于統(tǒng)一公布的是（）。

A．國(guó)家食品安全總體情況
B．重大食品安全事故及其處理信息
C．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行政許可信息
D．食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息

2.單項(xiàng)選擇題“預(yù)包裝食品”的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。以下不屬于標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明事項(xiàng)的是（）。

A．保質(zhì)期和貯存條件
B．生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式
C．所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱
D．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求

3.單項(xiàng)選擇題《食品安全法》規(guī)定國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，其中不包括（）。

A．食品生產(chǎn)許可
B．食品流通許可
C．食品消費(fèi)許可
D．餐飲服務(wù)許可

4.單項(xiàng)選擇題發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)自事故發(fā)生之時(shí)起（）小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。

A.2小時(shí)
B.6小時(shí)
C.12小時(shí)
D.24小時(shí)

5.單項(xiàng)選擇題食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。公眾可以（）查閱食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

A．付費(fèi)
B．免費(fèi)
C．付費(fèi)，但應(yīng)予優(yōu)惠
D．付費(fèi)，但收費(fèi)價(jià)格可以協(xié)商