單項選擇題企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
A.SSOP
B.HACCP
C.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
D.產(chǎn)品檢驗
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1.單項選擇題HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進行的。
A.第一方審核
B.第二方審核
C.第三方審核
D.政府審核
2.單項選擇題控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
A.SSOP
B.HACCP
C.ISO
D.市場準(zhǔn)入制度
3.單項選擇題HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
A.加工人員
B.品控人員
C.關(guān)鍵限值
D.關(guān)鍵控制點
4.單項選擇題下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
A.確定潛在危害
B.分析危害的顯著性
C.顯著危害的預(yù)防措施
D.建立驗證程序
5.單項選擇題下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
A.建立關(guān)鍵限值
B.建立監(jiān)控程序
C.建立糾偏措施
D.確定CCP
最新試題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應(yīng)進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題