單項選擇題下列關于硒的生理功能的描述中，正確的是（）。

A.抗氧化作用
B.構成血紅蛋白、肌紅蛋白的成分
C.促進食欲
D.促進小腸對鈣的吸收


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1.單項選擇題下列食物中，鋅含量最高的是（）。

A.牡蠣
B.牛奶
C.玉米
D.蘋果

2.單項選擇題下列食物中，鋅含量最低的是（）

A.田螺
B.牛肉
C.玉米
D.豬肝

3.單項選擇題能促進食欲的營養(yǎng)素是（）。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.鎂

4.單項選擇題下列關于鋅的生理功能的描述中，正確的是（）。

A.參與甲狀腺素的合成
B.促進食欲
C.構成血紅蛋白
D.促進小腸對鈣的吸收

5.單項選擇題成人膳食碘的推薦攝入量為（）μg/d。

A.50
B.100
C.150
D.200

6.單項選擇題下列食物中，富含碘的是（）。

A.青菜
B.紫菜
C.白菜
D.茄子

7.單項選擇題（）在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成。

A.碘
B.鐵
C.鋅
D.鈣

8.單項選擇題碘主要參與（）的合成。

A.硫胺素
B.核黃素
C.甲狀腺素
D.煙酸

9.單項選擇題下列不是膳食中鐵的良好來源是（）。

A.動物肝臟
B.動物全血
C.畜禽肉類
D.奶和奶制品

10.單項選擇題下列食物中，鐵含量最低的是（）。

A.黑木耳
B.紫菜
C.牛奶
D.豬血