單項選擇題被人們稱為“液體面包”的是（）。
A.黃酒
B.白蘭地
C.葡萄酒
D.啤酒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題沖泡烏龍茶需要的水溫是（）。
A.100度
B.90度
C.80度
D.70度
2.單項選擇題中餐宴會的上菜位置十分講究，上菜位置通常選擇在（）。
A.主人的右側
B.主賓的右側
C.副主人的右側
D.主人和主賓之間
3.單項選擇題適用于布置會場，采用1.8米×0.75米的長條桌、普通靠背椅的西餐宴會的臺形是（）。
A.馬蹄形
B.口字形
C.長方臺形
D.教室形
4.單項選擇題在高級西餐廳，賓客進門、拉椅、遞菜單、點菜、上菜等服務始終堅持的是（）。
A.主人優(yōu)先
B.主賓優(yōu)先
C.女士優(yōu)先
D.長者優(yōu)先
5.單項選擇題中餐宴會服務中，提供勤巡視、勤斟酒、勤換煙缸等服務的工作屬于（）。
A.菜肴服務
B.席間服務
C.送客服務
D.結束工作
最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行員工培訓時，應涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，提升菜品質量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題