單項(xiàng)選擇題長粉路的皮磨磨輥多采用（）的排列方式。

A.鋒對鋒
B.鈍對鈍
C.鋒對鈍
D.鈍對鋒


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1.單項(xiàng)選擇題磨粉機(jī)膜下的物料統(tǒng)稱為（）。

A.在制品
B.成品
C.副產(chǎn)品
D.半成品

2.單項(xiàng)選擇題制粉中渣磨系統(tǒng)的作用是（）。

A.將含皮的胚乳與皮層分離
B.大量出粉
C.將胚乳從皮層脫離
D.處理后路物料

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)屬于生芽小麥的特點(diǎn)（）。

A.破損淀粉增多
B.淀粉酶及蛋白酶含量增多
C.面筋質(zhì)增多
D.都增多

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于清粉機(jī)的篩網(wǎng)排列特點(diǎn)（）。

A.上稀下密
B.上密下稀
C.前密后稀
D.以上都不對

5.多項(xiàng)選擇題礱谷的作用是（）。

A.降低能耗
B.減少碎米
C.增加出米率
D.提高精米純度