中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

中式面點中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。