斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？

以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。

下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。

簡述酒水賬單開錯該如何處理？

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

酒吧常見的銷售形式有哪些？

酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?

簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？