客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。