單項(xiàng)選擇題下列酒類中屬于發(fā)酵酒的是()。
A.葡萄酒
B.威士忌酒
C.白蘭地酒
D.伏特加酒
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1.單項(xiàng)選擇題下列國(guó)家中,哪國(guó)的菜點(diǎn)廣泛使用通心粉?()
A.意大利
B.法國(guó)
C.英國(guó)
D.德國(guó)
2.單項(xiàng)選擇題西餐主要流派中,選料最廣泛的是()。
A.法國(guó)菜
B.意大利菜
C.美國(guó)菜
D.俄國(guó)菜
3.單項(xiàng)選擇題西餐菜肴中喜用水果做配料的是()。
A.法式菜
B.美式菜
C.俄式菜
D.意式菜
4.單項(xiàng)選擇題油少、口味清淡的風(fēng)格特點(diǎn)來自()。
A.美式西餐
B.俄式西餐
C.英式西餐
D.法式西餐
5.單項(xiàng)選擇題為了去腥殺菌,日本人在吃生魚片時(shí),一般會(huì)在醬油中加()。
A.醋
B.糖
C.辣根
D.咖喱
最新試題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來一位殘疾客人時(shí),應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí),應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
法國(guó)人比較習(xí)慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),不用提醒客人等候時(shí)間。()
題型:判斷題