單項(xiàng)選擇題西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。
A.法式菜
B.美式菜
C.俄式菜
D.意式菜
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1.單項(xiàng)選擇題油少、口味清淡的風(fēng)格特點(diǎn)來(lái)自（）。
A.美式西餐
B.俄式西餐
C.英式西餐
D.法式西餐
2.單項(xiàng)選擇題為了去腥殺菌，日本人在吃生魚片時(shí)，一般會(huì)在醬油中加（）。
A.醋
B.糖
C.辣根
D.咖喱
3.單項(xiàng)選擇題鵝肝是西餐的名貴原料，最受（）。
A.法國(guó)人喜愛(ài)
B.英國(guó)人喜愛(ài)
C.意大利人喜愛(ài)
D.俄羅斯人喜愛(ài)
4.單項(xiàng)選擇題餐餐不離湯菜的是（）。
A.法國(guó)人
B.英國(guó)人
C.俄羅斯人
D.德國(guó)人
5.單項(xiàng)選擇題喜食通心粉、餛飩、披薩餅等面食的是（）。
A.意大利人
B.法國(guó)人
C.德國(guó)人
D.英國(guó)人
最新試題
意大利人愛(ài)吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，不用提醒客人等候時(shí)間。（）
題型：判斷題
西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
德國(guó)菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
餐廳做地板清潔時(shí)，客人路過(guò)應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
題型：判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）
題型：判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。（）
題型：判斷題
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒(méi)有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺(tái)上。（）
題型：判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
題型：判斷題