單不飽和脂肪酸的代表是（）

主要為感染型食物中毒的有（）

食物中蛋白質(zhì)的測定方法是（）

維生素D良好的食物來源是（）

某兒童出現(xiàn)注意力與記憶力調(diào)節(jié)過程障礙，學(xué)習(xí)能力下降，請你分析與下列哪種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）

下面屬于含硫氨基酸和支鏈氨基酸的是（）

哪種營養(yǎng)素的缺乏會(huì)引起成人與嬰兒腳氣??？（）

不飽和脂肪酸在對膽固醇和HDL的作用中，有益于人體健康方面由低到高為（）

食用油脂常見的衛(wèi)生學(xué)評價(jià)指標(biāo)有（）

乳類污染常見的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有（）