單項(xiàng)選擇題呆小癥是由于（）
A、生長素不足
B、生長介素不足
C、維生素D3不足
D、甲狀腺激素不足
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1.單項(xiàng)選擇題雞蛋中干擾鐵吸收的成分是（）
A、抗生物素
B、抗胰蛋白酶
C、卵黃高磷蛋白
D、磷脂
2.單項(xiàng)選擇題有關(guān)微量元素鐵，下列哪些說法不正確（）
A、食物中的血紅素鐵受膳食因素的影響比非血紅素鐵大
B、食物中的非血紅素鐵必須在胃酸作用下分解為亞鐵離子后才能被吸收
C、動物性食物中鐵的吸收率比植物性食物中鐵的吸收率高
D、鐵缺乏可以影響神經(jīng)行為
3.單項(xiàng)選擇題抑制非血紅素鐵吸收的因素不包括（）
A、維生素C
B、核黃素
C、草酸鹽
D、磷酸
4.單項(xiàng)選擇題屬于植物化學(xué)物的是()
A、礦物質(zhì)
B、碳水化合物
C、多酚類
D、維生素D
5.單項(xiàng)選擇題用以評價蛋白質(zhì)功效比值的參考蛋白質(zhì)是()
A、清蛋白
B、酪蛋白
C、乳白蛋白
D、大豆蛋白
最新試題
高溫環(huán)境是指以下（）的情況。
題型：多項(xiàng)選擇題
低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。
題型：判斷題
畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。
題型：判斷題
能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
題型：判斷題
造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。
題型：判斷題
保健食品是增強(qiáng)食品營養(yǎng)價值的食品。
題型：判斷題