多項(xiàng)選擇題膳食纖維的生理功能()

A.有利于食物的消化過程
B.降低血清膽固醇，預(yù)防冠心病
C.預(yù)防膽結(jié)石形成
D.促進(jìn)結(jié)腸功能，預(yù)防結(jié)腸癌
E.防止能量過剩和肥胖
F.維持血糖正常平衡，防治糖尿病


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1.多項(xiàng)選擇題下面關(guān)于膳食纖維的解釋正確的是()

A.膳食纖維不能被人類胃腸道中的消化酶所消化
B.膳食纖維能被人體吸收
C.是多糖
D.是碳水化合物
E.膳食纖維能被人類胃腸道中的消化酶所消化且能被人體吸收

2.多項(xiàng)選擇題膳食纖維的主要特性是()

A.吸水作用
B.黏滯作用
C.結(jié)合有機(jī)化合物作用
D.陽離子交換作用
E.細(xì)菌發(fā)酵作用

3.多項(xiàng)選擇題與葉酸缺乏有關(guān)的情況是()

A.三“D.”癥狀
B.高同型半胱氨酸血癥
C.神經(jīng)管畸形
D.巨幼紅細(xì)胞貧血
E.神經(jīng)炎

4.多項(xiàng)選擇題煮粥加堿可以破壞()

A.維生素B.1
B.維生素B.2
C.維生素B.6
D.煙酸
E.抗壞血酸

5.多項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期攝入過量的氟會(huì)引起()

A.齲齒
B.骨質(zhì)疏松
C.斑釉癥
D.氟骨病
E.大骨節(jié)病

6.多項(xiàng)選擇題具有抗氧化作用的營(yíng)養(yǎng)素有()

A.硒
B.葉綠素
C.維生素E
D.β-胡蘿卜素
E.維生素C

7.多項(xiàng)選擇題缺碘可以導(dǎo)致()

A.地方性甲狀腺腫
B.克汀病
C.先天畸形
D.流產(chǎn)
E.兒童智力低下

8.多項(xiàng)選擇題谷類蛋白質(zhì)的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括()

A.谷蛋白
B.白蛋白
C.醇蛋白
D.球蛋白
E.谷蛋白氨基酸

9.多項(xiàng)選擇題嬰幼兒喂養(yǎng)主要經(jīng)歷（）哪幾個(gè)階段。

A.液體食物喂養(yǎng)
B.泥糊狀食物喂養(yǎng)
C.固體食物喂養(yǎng)
D.米粉喂養(yǎng)

10.多項(xiàng)選擇題缺乏維生素D.易出現(xiàn)以下癥狀()

A.兒童—佝僂病
B.成人—骨質(zhì)軟化癥
C.老人—骨質(zhì)疏松癥
D.三“D.”癥