單項選擇題空氣罐預消，一般在30min以上，然后關閉（）排除罐內殘余的（）
A、進汽，空氣
B、出料口，空氣
C、進汽，積水
D、出料口，積水
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1.單項選擇題攪拌有重要最用，以下錯誤的是（）
A、減少菌絲團
B、增加空氣濃度
C、增加氣液接觸面積
D、除去顆粒
2.單項選擇題接種前30min，應關閉門窗，是為了（）
A、防止污染
B、減少噪音
C、保持氣流穩(wěn)定
D、避免他人觀看
3.單項選擇題目前為止，我國抗生素生產廠大部分使用（）
A、套管式冷卻器
B、不銹鋼管管材的噴淋設備
C、噴淋冷卻器
D、自動式冷卻器
4.單項選擇題從經驗上講，我國北方發(fā)酵廠會在幾月前進行一次總空氣過濾消毒（）
A、二三，九十
B、四五，九十
C、一二，七八
D、二三，七八
5.單項選擇題連續(xù)消毒時，培養(yǎng)基在維持罐中的時間為（）
A、3-5min
B、5-7min
C、7-9min
D、9-11min
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應檢查（）。
題型：多項選擇題
每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數穩(wěn)定，則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型：判斷題
檢測麥汁微生物出現超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
木質工具可以隨意放置在發(fā)酵現場使用。
題型：判斷題
酵母添加時，添加體積和酵母計數儀偏差較大時，應（）。
題型：多項選擇題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
題型：判斷題