單項(xiàng)選擇題連續(xù)消毒時(shí)，培養(yǎng)基在維持罐中的時(shí)間為（）
A、3-5min
B、5-7min
C、7-9min
D、9-11min
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1.單項(xiàng)選擇題連續(xù)消毒時(shí)，維持罐的壓力保持在（）
A、1*105P
B、2*105Pa
C、3*105Pa
D、4*105Pa
2.單項(xiàng)選擇題連續(xù)消毒時(shí)，維持罐的溫度保持在（）
A、124℃
B、127℃
C、129℃
D、132℃
3.單項(xiàng)選擇題不屬于連續(xù)消毒設(shè)備特點(diǎn)是（）
A、設(shè)備多
B、管路長(zhǎng)
C、閥門多
D、溫度高
4.單項(xiàng)選擇題連續(xù)消毒時(shí)，培養(yǎng)基進(jìn)入連消塔的流速不能高于（）
A、0.1m/s
B、0.2m/s
C、0.3m/s
D、0.4m/s
5.單項(xiàng)選擇題工業(yè)發(fā)酵用的葡萄糖主要來(lái)源于（）
A、淀粉水解
B、纖維素水解
C、蔗糖水解
D、麥芽糖水解
最新試題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過(guò)濾階段考慮交叉污染，必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。
題型：判斷題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題