A、無毒無害
B、符合應(yīng)當有的營養(yǎng)
C、具有相應(yīng)的色、香、味
D、價格經(jīng)濟合理
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A、清潔操作區(qū)
B、專間
C、準清潔操作區(qū)
D、一般操作區(qū)
A、取得食品衛(wèi)生許可證
B、加強自身的食品衛(wèi)生管理
C、加強自身建設(shè)，發(fā)展經(jīng)濟
D、接受衛(wèi)生行政部門和食品衛(wèi)生監(jiān)督員依法實施監(jiān)督檢查
A、穿戴清潔的工作服、工作帽
B、有腹瀉、皮膚傷口或感染不得上崗
C、不涂指甲油和佩戴戒指
D、保持手的清潔衛(wèi)生
A.分類
B.分架
C.隔墻
D.離地
A、責(zé)令限期整改，并通報批評
B、批評教育、離崗培訓(xùn)
C、調(diào)離執(zhí)法崗位或者取消執(zhí)法資格
D、開除公職
最新試題
啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
在進行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。
在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）
清潔餐具和杯具時應(yīng)準備的物品有（）。
中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。
客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？
（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。
多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。
在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。
在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。