A、痢疾
B、傷寒
C、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎
D、病毒性感冒
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A、建立健全食品安全管理制度
B、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查
C、制定實(shí)施從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)計(jì)劃
D、建立食品安全管理檔案
A、食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定
B、食品添加劑的品種、使用范圍、用量
C、對(duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書的要求
D、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的衛(wèi)生要求
A、專人采購
B、專人保管
C、專人領(lǐng)用
D、專人登記
A、使用范圍
B、用量
C、使用方法
D、原料
A、名稱
B、規(guī)格
C、數(shù)量
D、生產(chǎn)批號(hào)
最新試題
玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。
中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。
在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。
客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對(duì)菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？
為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。
中餐宴會(huì)撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。
客人在進(jìn)餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士?jī)?yōu)先”的順序用托盤斟。