A、正比
B、反比
C、不確定
D、沒關(guān)系
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A、證明所采購(gòu)食品的質(zhì)量
B、證明所采購(gòu)食品的來(lái)源
C、發(fā)生食物中毒時(shí)可以溯源
D、以上都是
A、蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單
B、供貨單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等證明資質(zhì)的相關(guān)資料
C、送貨人員身份證復(fù)印件
D、肉類家禽類檢疫合格證明
A、“有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常的材料”
B、“無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類食品”
C、“超過(guò)保質(zhì)期限及其它不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品”
D、以上皆是
A、每天
B、隨時(shí)
C、需要時(shí)
D、2天一次
A、產(chǎn)品合格證
B、衛(wèi)生合格證
C、消毒合格證
D、以上都是
最新試題
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士?jī)?yōu)先”的順序用托盤斟。
中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。
值臺(tái)服務(wù)員在填寫菜單時(shí)，應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。
（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。
在接受賓客點(diǎn)菜時(shí)，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。
托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。
啤酒素有（）的美稱，為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。