單項選擇題飲品店的備注欄：（）。

A、加注“含涼菜”或“不含涼菜”
B、加注“含裱花蛋糕”或“不含裱花蛋糕”
C、加注“含生食海產(chǎn)品”或“不含生食海產(chǎn)品”
D、以上均不加注


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1.單項選擇題自制（）的餐飲服務(wù)單位應(yīng)向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并予以公示。

A、火鍋底料、湯料、調(diào)味料
B、火鍋底料、飲料、調(diào)味料
C、半成品、飲料、調(diào)味料
D、半成品、湯料、調(diào)味料

2.單項選擇題自制飲品應(yīng)在（）制作。

A、專間內(nèi)
B、敞開場所
C、沒有要求
D、通風(fēng)場所

3.單項選擇題自制飲品的榨汁機(jī)最好（）進(jìn)行清洗消毒。

A、拆開
B、整體
C、浸泡
D、沖淋