單項選擇題不是引起蛋白質變性的化學因素是（）。
A.無機鹽
B.表面活性劑
C.pH
D.機械剪切使氣泡進入并被蛋白質分子吸附
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題維生素C缺乏發(fā)病比較緩慢，一般需要（）才出現癥狀。
A.1-2個月
B.3-4個月
C.5-6個月
D.7-8個月
2.單項選擇題進行食譜營養(yǎng)評價時，應參照（）核算該食譜提供的能量和各種營養(yǎng)素的含量
A.DRIs
B.食物成分表
C.RDAs
D.中國居民膳食指南
3.單項選擇題社區(qū)營養(yǎng)資料信息不包括（）。
A.人口調查資料
B.膳食營養(yǎng)調查資料
C.個人生活資料
D.經濟狀況
5.判斷題老年人的瘦體重（去脂組織）比例增加。（）
6.判斷題人類所需的碘主要來源于飲水和食鹽。（）
最新試題
分析體格狀況時，若發(fā)現身高增長緩慢，可能是（）
題型：單項選擇題
運動員膳食評價中，不同運動項目對膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
題型：判斷題
血清谷丙轉氨酶的正常上限一般是（）
題型：單項選擇題
以下哪個指標可以反映一個人的身體柔韌性（）
題型：單項選擇題
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調查較為適用。
題型：判斷題
哺乳期婦女膳食評價中，乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關。
題型：判斷題
24小時膳食回顧法能準確反映個體長期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
對于肥胖人群的體格狀況分析，重點關注的指標是（）
題型：單項選擇題
在腎功能檢測中，血肌酐（Scr）的主要來源是（）
題型：單項選擇題
膳食頻率法調查中，問卷中的食物種類應盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題