計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應酒水。

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。