單項(xiàng)選擇題對(duì)于舉重、投擲運(yùn)動(dòng)員比賽期間，含氮物質(zhì)代謝強(qiáng)，所以食物應(yīng)提高供給量的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.礦物質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題下列不是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐營(yíng)養(yǎng)供給量標(biāo)準(zhǔn)制定根據(jù)的是（）。

A.《九十年代中國(guó)兒童發(fā)展規(guī)劃綱要》
B.《九十年代中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》
C.《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》
D.《特定人群膳食指南》
E.《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于營(yíng)養(yǎng)教育“四有”特點(diǎn)的是（）。

A.有計(jì)劃
B.有預(yù)見(jiàn)
C.有組織
D.有系統(tǒng)
E.有評(píng)價(jià)

3.單項(xiàng)選擇題有關(guān)RNI在健康個(gè)體及群體中的應(yīng)用說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.RNI相當(dāng)于傳統(tǒng)使用的RDA
B.RNI不是評(píng)價(jià)個(gè)體或群體膳食質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)
C.RNI在評(píng)價(jià)個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量方面用處廣泛
D.如果攝入量經(jīng)常低于RNI，可能提示需要進(jìn)一步用生化試驗(yàn)或臨床檢查來(lái)評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)狀況
E.RNI是根據(jù)某一特定人群中個(gè)體的需要量設(shè)定的

4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)不包括（）。

A.3～4個(gè)月時(shí)，唾液中淀粉酶才能逐漸增加
B.腸黏膜通透性強(qiáng)
C.胃賁門括約肌弱，而幽門部肌肉較緊張
D.恒牙萌出
E.發(fā)生腸套疊、腸扭轉(zhuǎn)的機(jī)會(huì)比成人高

5.單項(xiàng)選擇題主要以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主的食物中毒是（）。

A.沙門菌食物中毒
B.霉變甘蔗中毒
C.赤霉病麥中毒
D.四季豆中毒
E.杏仁氰苷中毒