單項(xiàng)選擇題牛奶中除了富含鈣外，還富含的礦物質(zhì)是（）。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.鉀
E.碘


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題大米淘洗過程中，反復(fù)淘洗，或?qū)⒋竺捉菁訜?，損失最多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.硫胺素
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.核黃素
E.煙酸

2.單項(xiàng)選擇題在下列制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜的原則中錯(cuò)誤的是（）。

A.確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)
B.午餐可用糕點(diǎn)、甜點(diǎn)取代主副食
C.考慮當(dāng)?shù)氐娘嬍碃顩r和學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)能力，因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)厥澄镔Y源
D.盡量多地提供富含鈣的食物和飲料，每份午餐提供的鈣不應(yīng)低于400mg
E.保證一定量蔬菜和水果的供應(yīng)

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)自覺運(yùn)用參與式交流模式的意義闡述錯(cuò)誤的是（）。

A.有利于知識(shí)-態(tài)度-行為的改變
B.可爭(zhēng)取到多部門的支持與合作
C.促進(jìn)了效果與效率的統(tǒng)一
D.低成本、高效率的要求
E.可持續(xù)性發(fā)展的需求

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是航海環(huán)境的特點(diǎn)是（）。

A.噪聲
B.密閉環(huán)境
C.低溫
D.振動(dòng)
E.搖擺

5.單項(xiàng)選擇題食物中毒與其他急性疾病最本質(zhì)的區(qū)別是（）。

A.潛伏期短
B.很多人同時(shí)發(fā)病
C.以急性胃腸道癥狀為主
D.患者曾進(jìn)食同一批某種食物
E.有明顯的季節(jié)性

6.單項(xiàng)選擇題豆腐蛋白質(zhì)的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）。

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.礦物質(zhì)
E.膳食纖維

7.單項(xiàng)選擇題在下列交流模式中分類錯(cuò)誤的是（）。

A.單向交流
B.雙向交流
C.大眾交流
D.私下交流
E.參與式交流

8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食物中毒預(yù)防措施表述錯(cuò)誤的是（）。

A.防止食品在加工、儲(chǔ)運(yùn)過程中被污染
B.防止病原體繁殖而產(chǎn)生毒素
C.殺滅病原體或破壞毒素
D.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)
E.剩飯可通過加熱來預(yù)防葡萄球菌中毒

9.單項(xiàng)選擇題以下為食物中毒發(fā)病特點(diǎn)的是（）。

A.潛伏期短
B.人與人之間傳染
C.一種與食物相關(guān)的慢性病
D.中毒患者臨床表現(xiàn)存在個(gè)體差異
E.無明顯季節(jié)性

10.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于雜環(huán)胺化合物表述錯(cuò)誤的是（）。

A.高溫烹調(diào)魚、肉類過程中容易產(chǎn)生
B.致癌靶器官為胃
C.有很強(qiáng)的致突變性
D.可通過改變不良烹調(diào)方式來預(yù)防
E.可通過增加蔬菜、水果攝入量來預(yù)防其危害