單項選擇題下列能引起化學(xué)性食物中毒的是（）。
A.真菌
B.河豚毒素
C.苦井水
D.抗生素
E.氰苷化合物
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1.單項選擇題下列細(xì)菌性食物中毒中可引起肝腎損傷的是（）。
A.沙門菌
B.大腸桿菌
C.副溶血性弧菌
D.椰毒假單胞菌
E.肉毒梭菌
2.單項選擇題去除黃曲霉毒素的理想方式是（）。
A.加熱處理
B.堿處理
C.酸處理
D.水洗
E.水中浸泡
3.單項選擇題關(guān)于葡萄球菌表述錯誤的是（）。
A.革蘭陽性菌
B.兼性厭氧菌
C.只引起毒素型中毒
D.產(chǎn)生的毒素不耐熱
E.中毒食品主要是剩飯、涼糕等
4.單項選擇題與黃曲霉毒素直接相關(guān)的癌癥是（）。
A.肝癌
B.腎癌
C.大腸癌
D.肺癌
E.胃癌
5.單項選擇題關(guān)于沙門菌表述正確的是（）。
A.革蘭陽性菌
B.較耐熱
C.被污染食品無感官性狀變化
D.最適宜生長溫度為37℃
E.耐高滲
最新試題
肉毒梭菌食物中毒常見中毒食品為（）。
題型：單項選擇題
下列化學(xué)污染物對神經(jīng)系統(tǒng)有損傷的是（）。
題型：單項選擇題
引起副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品是（）。
題型：單項選擇題
赤霉病麥中毒屬于（）。
題型：單項選擇題
肉毒毒素屬于（）。
題型：單項選擇題
易被葡萄球菌污染的食物是（）。
題型：單項選擇題
下列化學(xué)污染物中可來自于體內(nèi)合威的是（）。
題型：單項選擇題
易被椰毒假單胞菌污染的食物是（）。
題型：單項選擇題
以家庭自制發(fā)酵品及罐頭食品為污染對象的菌為（）。
題型：單項選擇題
下列各種菌中引起毒素型中毒且所產(chǎn)毒素耐熱的是（）。
題型：單項選擇題