單項(xiàng)選擇題易被椰毒假單胞菌污染的食物是（）。

A.剩飯、涼糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐頭食品、臘肉
C.魚、蝦、蟹、貝類
D.臭米面、變質(zhì)銀耳、糯米湯圓粉、淀粉制品
E.肉類、禽類和蛋類


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1.單項(xiàng)選擇題易被副溶血性弧菌污染的食物是（）。

A.剩飯、涼糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐頭食品、臘肉
C.魚、蝦、蟹、貝類
D.臭米面、變質(zhì)銀耳、糯米湯圓粉、淀粉制品
E.肉類、禽類和蛋類

2.單項(xiàng)選擇題引起沙門菌屬食物中毒的好發(fā)食品是（）。

A.霉變食品
B.魚、蝦等海產(chǎn)品
C.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
D.動物性食品、病死牲畜肉、蛋類
E.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬

3.單項(xiàng)選擇題引起副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品是（）。

A.霉變食品
B.魚、蝦等海產(chǎn)品
C.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
D.動物性食品、病死牲畜肉、蛋類
E.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種重金屬可以引起腦和神經(jīng)系統(tǒng)損傷（）。

A.砷
B.汞
C.鉛
D.鎘
E.鋇