單項選擇題正常兒童應為（）

A.零氮平衡
B.負氮平衡
C.正氮平衡
D.以上都不是
E.以上都是


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1.單項選擇題以下說法不正確的是（）

A.硅與黏多糖合成有關
B.氟的缺乏和過量與飲水氟含量關系密切
C.砷制品可以用于治療疾病
D.鉛對機體沒有任何生理功能
E.錳中毒可引起中樞神經系統(tǒng)異常

2.單項選擇題下列營養(yǎng)素中含氮的是（）

A.脂肪酸
B.甘油
C.甘油三酯
D.蔗糖
E.蛋白質

3.單項選擇題能進行糖異生的非糖化合物不包括（）

A.甘油
B.乳酸
C.氨基酸
D.丙酮酸
E.核酸

4.單項選擇題不具有抗氧化功能的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素B2

5.單項選擇題構成DNA和RNA成分的是（）

A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.核糖
E.以上都不是

6.單項選擇題以下微量元素屬于人體可能必需微量元素的是（）

A.硒
B.硅
C.銅
D.鉬
E.鉻

7.單項選擇題不屬于輕體力勞動的是（）

A.辦公室工作
B.售貨員
C.講課
D.化學實驗操作
E.學生日常活動

8.單項選擇題評定鋅的營養(yǎng)狀況最常用的酶學指標是（）

A.血清鋅
B.發(fā)鋅
C.血漿堿性磷酸酶
D.金屬硫蛋白活性
E.唾液鋅

9.單項選擇題下列各種物質在體內可轉化成膽汁酸的是（）

A.類固醇激素
B.維生素D
C.膽固醇
D.磷脂
E.維生素A

10.單項選擇題下列各種食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是（）

A.花生仁及其油
B.芝麻及其油
C.大豆及其油
D.低芥酸菜籽油
E.葵花子油