單項(xiàng)選擇題以下說(shuō)法不正確的是（）

A.硅與黏多糖合成有關(guān)
B.氟的缺乏和過(guò)量與飲水氟含量關(guān)系密切
C.砷制品可以用于治療疾病
D.鉛對(duì)機(jī)體沒(méi)有任何生理功能
E.錳中毒可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)異常


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1.單項(xiàng)選擇題下列營(yíng)養(yǎng)素中含氮的是（）

A.脂肪酸
B.甘油
C.甘油三酯
D.蔗糖
E.蛋白質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題能進(jìn)行糖異生的非糖化合物不包括（）

A.甘油
B.乳酸
C.氨基酸
D.丙酮酸
E.核酸

3.單項(xiàng)選擇題不具有抗氧化功能的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素B2

4.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成DNA和RNA成分的是（）

A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.核糖
E.以上都不是

5.單項(xiàng)選擇題以下微量元素屬于人體可能必需微量元素的是（）

A.硒
B.硅
C.銅
D.鉬
E.鉻

6.單項(xiàng)選擇題不屬于輕體力勞動(dòng)的是（）

A.辦公室工作
B.售貨員
C.講課
D.化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作
E.學(xué)生日?；顒?dòng)

7.單項(xiàng)選擇題評(píng)定鋅的營(yíng)養(yǎng)狀況最常用的酶學(xué)指標(biāo)是（）

A.血清鋅
B.發(fā)鋅
C.血漿堿性磷酸酶
D.金屬硫蛋白活性
E.唾液鋅

8.單項(xiàng)選擇題下列各種物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成膽汁酸的是（）

A.類(lèi)固醇激素
B.維生素D
C.膽固醇
D.磷脂
E.維生素A

9.單項(xiàng)選擇題下列各種食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是（）

A.花生仁及其油
B.芝麻及其油
C.大豆及其油
D.低芥酸菜籽油
E.葵花子油

10.單項(xiàng)選擇題能夠使體內(nèi)鈣排泄增多的因素是（）

A.食物中的植酸鹽與草酸鹽
B.長(zhǎng)期的高蛋白膳食
C.膳食纖維
D.腸道內(nèi)未被吸收的脂肪酸
E.食物中的乳糖