A.口味清淡,少油,量少而精
B.選料廣泛,品種繁多
C.講究烹飪,注重調(diào)味
D.調(diào)味品很少用酒,也比較簡單
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A.果汁杯
B.白葡萄酒杯
C.果凍杯
D.蘇打杯
A.點菜師可以指導(dǎo)客人合理點菜,并減少客人的浪費
B.點菜師要站在客人的立場,為客人著想
C.點菜師可以為客人提供用餐服務(wù),提升服務(wù)檔次
D.點菜師可以縮短客人的用餐時間,提高餐桌的周轉(zhuǎn)率
A.西冷牛排
B.愛爾蘭燴羊肉
C.黃油雞卷
D.煙熏三文魚
A.比利時
B.加納
C.荷蘭
D.盧森堡
A.報紙對清除玻璃污垢有效
B.等量的醋和水溶液對玻璃污垢有效
C.玻璃清潔劑對玻璃污垢有效
D.帶有洗潔精的鋼絲球擦拭玻璃污垢有效
最新試題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺上。()
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。()
當(dāng)餐廳客人點菜等候時間較長時,不用提醒客人等候時間。()
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。()
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
當(dāng)你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。()
餐廳服務(wù)員在接待顧客時,應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。()
當(dāng)看到餐廳進來一位殘疾客人時,應(yīng)該主動上前攙扶幫忙。()